Eredet:
Délnyugat- Kínában, Yunnan tartományban termesztik hagyományoknak megfelelően, csak egy bizonyos termőterületről származó teát lehet Pu-erh-nek nevezni. Nevét egy teakereskedelmi központról, Pu’erh város nevéről kapta. A nagy méretű tealeveleket napon szárítják, majd fermentálják, és általában korong alakúvá préselve több évig, akár évtizedekig is érlelik meghatározott körülmények között. Legértékesebb a 25 évig érlelt tea.

Az érlelés kétféleképpen történhet:

a.) természetes úton: ez ma már ritkább, és nagyon drága teát ad, hiszen 25 éven át kell a teának az érleléshez tökéletes körülményeket biztosítani,
b.) emberi kéz által, mesterséges körülmények között: egy tiszta, érlelő teremben folyamatosan nedvesítik, párásítják a leveleket, így fermentálódnak. Ezzel az eljárással 5-10 év alatt elérik azt az állapotot, amit természetes körülmények között 25 év alatt. Ma már ez a gyakoribb eljárás.

Formák: leggyakrabban korong vagy fészek alakúra formázzák, de lehet tégla vagy szív alakú is. Régen a könnyebb szállíthatóság miatt préselték formába, mert valaha fizetőeszköz is volt, ma már csak a hagyomány miatt.

Jótékony hatásai:

1. FOGYÓKÚRÁZÓKNAK. Fogyasztó és zsírégető hatásáról legismertebb. A benne lévő polifenol, C-vitamin, koffein és baktériumflóra együttesen segít megőrizni az alakodat, mert fokozatosan bomlasztja a szervezetben lévő zsírt.

2. HÖLGYEKNEK. Szépíti a bőrt. Gyosítja az anyagcserét, fokozza a vérkeringést, ezáltal szebb, üdébb lesz az arcbőr.

3. MINDENKINEK, AKI IDŐNKÉNT SZERET NAGYOKAT ENNI. Nagy étkezések után segít lebontani a koleszterolt, könnyebbség érzetet ad a gyomornak.

4. BULIZÓSOKNAK ÉS DOHÁNYOSOKNAK. Magas polifenol és alkaloid tartalma miatt kiváló másnaposság ellen, vagy ha előző este túl sokat dohányoztál.

5. IDŐSEBBEKNEK. A tein, C-vitamin, és magas ásványianyag-tartalma miatt segít megőrizni az érfalak rugalmasságát és csökkenti a vérnyomást.

Elkészítés: „meleg fürdő”* után 90-95 fokos vízben 1- 1,5 percig is áztathatjuk, de minél tovább ázik, annál erősebb lesz. Vegyük figyelembe, hogy magas a koffeintartalma, tehát délutáni-esti órákban már ne áztassuk sokáig, vagy ne is igyuk, ha hat ránk a koffein. Sötét vörös színe, és szokatlan, földes, testes íze van. Többször is, akár 4-szer, 5-ször felönthető.

*Az első felöntés előtt öntsük le forró vízzel, amit azonnal le is szűrünk. Ezzel átmossuk a tealeveleket hogy üdébb, frissebb legyen. Ez a meleg fürdő.

Kattints IDE a mi kedvenc Pu-Erh teánkért.